为深入贯彻国家卫生健康委“健康科普行——万场健康知识讲座”活动部署，扎实推进全民健康生活方式普及落地，“动出优雅 吃出轻盈——当芭蕾遇上卡路里”健康文化主题活动暨上海健康大讲堂专场5月15日在上海市嘉定区菊园街道举办。

本次活动由上海市健康促进中心主办，嘉定区卫生健康委员会、嘉定区爱国卫生运动委员会办公室、嘉定区菊园街道办事处、嘉定区疾病预防控制中心（嘉定区卫生健康监督所）、上海市健康促进中心科普基地承办。该活动也是上海市“健康上海科普行——我为市民说健康”系列基层健康科普活动的示范性专场大讲堂。

此次活动创新融合了芭蕾形体美学与临床营养科普，聚焦体重管理、科学膳食、免疫养护、健康衰老等群众普遍关切的热点话题，通过艺术展演、嘉宾访谈、专家授课、互动健身等多元形式，把专业健康知识转化为接地气、可践行的生活指南，引导市民走出盲目节食、唯体重论等认知误区，树立科学运动、合理营养、健康抗衰的全新生活理念。

优雅塑形重新定义体重管理

提起体重管理，很多人的第一反应就是刻意节食、高强度突击运动，这样可能会陷入越减越焦虑、越减越易反弹的怪圈。本次活动以芭蕾为切入点，重新定义健康体态与体重管理的内涵。

芭蕾演员孙慎逸从专业视角分享，芭蕾追求的从来不是单纯消瘦，而是力量、柔韧、线条与身心的平衡统一，职业舞者维持良好体态，依靠的是长期科学训练与规律作息，绝非极端克制饮食。

大众普遍存在“只看体重数字”的认知偏差，殊不知同等重量下，肌肉体积远小于脂肪，很多人体重变化不大，但坚持形体训练后，肩背挺拔、线条紧致、气质明显提升，这正是体脂率优化、肌肉量提升的结果。孙慎逸认为，普通市民无需专业芭蕾功底，日常简单站姿塑形、肩颈拉伸、舒缓有氧练习，就能有效改善久坐带来的含胸驼背、腹部臃肿、肩颈僵硬等亚健康问题。

芭蕾训练兼具有氧燃脂与无氧塑形双重属性，既能消耗多余热量，又能雕琢身体线条。孙慎逸建议，普通人每周坚持3—4次碎片化形体练习，以舒缓拉伸、体态矫正为主，不用追求高强度训练，在轻松韵律中就能优化体态、平稳控制体重，让体重管理告别痛苦忍耐，变得优雅且可持续。

读懂营养破除养生常见误区

体形管理三分靠运动，七分靠饮食。活动中，华东医院营养科吴江主任医师从身体代谢、体重评判、膳食模式、免疫营养、老年健康等维度，层层拆解大众常见养生误区，给出科学生活方案。

很多人判断胖瘦只盯体重秤，实则BMI、体脂率、腰围才是三大科学标准。BMI正常值为18.5—23.9，超过即为超重肥胖；男性腰围≥90cm、女性≥85cm即为腹型肥胖，内脏脂肪超标更易诱发高血压、糖尿病、脂肪肝等慢病，危害远超普通肥胖。

吴江介绍，人体生命运转离不开持续的细胞新陈代谢，小肠黏膜、白细胞、红细胞等不断更新，全部依赖每日膳食供给。蛋白质是合成抗体、免疫细胞的核心原料，筑牢免疫第一道防线；维生素A、C、D等能够抗氧化、促进淋巴细胞增殖，增强机体抵抗力。另外，长期高油、高盐、高糖、偏爱红肉、加工肉的促炎饮食，会加重体内慢性炎症，加速衰老、提升慢病风险；而地中海、北欧、日式、江南饮食等健康膳食模式，以全谷物、果蔬、豆制品、鱼虾坚果为主，可显著降低心脑血管、认知障碍及肿瘤发病风险。

吴江建议大家践行211饮食法则：每餐两拳蔬菜、一拳优质蛋白、一拳全谷物主食；同时遵循先喝汤、再吃菜、最后吃主食的进餐顺序，细嚼慢咽延长饱腹时间。日常饮食可牢记量化口诀：一天五拳头主食、两三掌心荤菜、两捧蔬菜、一拳头水果，搭配一杯牛奶、一个蛋，营养均衡又易于坚持。

吴江强调，减重无需极端节食，每天保持合理能量缺口，饭前喝水、放慢进餐速度、使用小号餐具、晚餐不晚于19点、远离夜宵，都是简单有效的控重小习惯。

讲座中，吴江还对中老年人群的营养健康问题“划重点”。她提醒，“千金难买老来瘦”的老旧观念易引发肌少症，造成肌肉流失、体力衰退、跌倒风险升高。中老年人群要每日足量摄入优质蛋白，配合靠墙静蹲、弹力带等抗阻运动，留住肌肉、守住体力。另外，根据MIND健脑饮食模式，多吃绿叶蔬菜、坚果、浆果、鱼类、全谷物，少吃油炸、红肉、糕点甜品，能有效延缓记忆力衰退，降低老年痴呆发病风险。

营养与运动相辅相成，唯有形成稳定生活习惯，才能实现长久健康。活动现场还设置互动健身环节，上海市医务工会企业健康教练培训师徐茂带领居民学习简单居家拉伸、有氧塑形动作，门槛低、易上手，适合各年龄段日常练习。

健康从来不是一时减重、短期养生，而是融入三餐、每一天的坚持。日常要坚持三餐规律，拒绝漏餐不吃，早餐吃好、晚餐清淡减量；严控烹调用油、食盐和添加糖，远离油炸食品、含糖饮料、加工零食；坚持每周规律运动，兼顾有氧与力量训练，同时保持良好睡眠、主动社交、勤于动脑、戒烟限酒，多维度守护身心健康。